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意大利面新手版

2018-10-30 11:53:43 | 来源: 热菜

用料意大利面适量 猪肉适量 番茄适量 新鲜虾仁适量 胡萝卜适量 洋葱or葱适量 番茄酱适量橄榄油适量淀粉适量盐、鸡精适量花生油适量圣女果、香菜适量意大利面(新手版)的做法1.准备食材:猪肉用绞肉机绞碎,葱取白色部分切碎(我没买到洋葱T^T),胡萝卜切丁,番茄烫水后去皮切丁。

2.图上的分量是五人份,自觉按人数加减。第一次做手忙脚乱的,后面的图都忘记拍(+﹏+)~

3.面:锅内倒入清水烧热,加一点盐能让面味道比较好,待水滚腾时加入意大利面(分量包装上有说明),大火煮约十分钟后熄火,用漏勺捞起沥干备用,加一点橄榄油搅拌比较不会粘连(本穷姑凉一个嫌太贵没买就用麻油代替,有些面粘了)。

4.在煮面期间,将少许淀粉,盐和鸡精加入绞好的猪肉里搅拌均匀备用。

5.制酱:*将锅清洗完后擦干,倒入花生油(没过底部多一点),待油热后倒入葱末翻炒几下,把虾仁、猪肉也倒进去,不断翻炒直至肉变白色盛出。

6.*利用锅中的余油,倒入番茄丁和胡萝卜,翻炒几下后再把肉倒进去,大火翻炒。加一两勺番茄酱(不是番茄沙司)继续翻炒,上色之后换小火慢慢炖,也可以加点糖。差不多收汁的时候关火,酱就做好啦~

7.最后意面装盘,淋上酱汁,用香菜跟圣女果点缀,一份香甜可口的意大利面就做好啦(^o^)/


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