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美味红烧鸭

2018-10-31 13:18:32 | 来源: 热菜

用料鸭腿鸭翅各2只 姜片1小碗红干椒1把茶油适量盐适量酱油适量蚝油适量高度白酒2大勺美味红烧鸭的做法1.鸭翅鸭腿斩4厘米左右的块,红干椒洗洗备用;

2.坐锅烧茶油,倒鸭块进去爆,爆到鸭皮出油,接着加姜片和红干椒一起继续;

3.中途分两次喷白酒,炒香所有材料,等鸭块变得金黄后喷酱油上色;

4.加热水淹过所有材料多一点点,大火烧开转中小火加盖慢慢焖烧;

5.等锅里汤汁不多的时候调盐,转大火收汁,最后淋蚝油拌匀即可。

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