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酸辣蜜汁北极虾

2018-12-22 14:10:26 | 来源: 热菜

酸辣蜜汁北极虾

主料:北极虾300克

调料:葱5克 姜5克 蒜5克 干辣椒适量 小米椒适量 料酒适量 蚝油适量 番茄酱适量 海鲜酱适量 鱼露适量 白醋适量 白糖适量 植物油适量

酸辣蜜汁北极虾的做法

1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出

2.均匀的裹上一层干淀粉

3.锅内放油加热至高温,把虾子一个一个放入以防粘连

4.炸至表面金黄,捞起备用

5.

酸辣蜜汁北极虾

根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素,既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道,同时也让色泽更加漂亮)

6.葱、姜、蒜切末,干红辣椒切碎

7.锅里留少许底油,先放蒜、姜末爆香

8.再放入葱、辣椒末一起炒香

9.放入事先调好的酱汁拌匀

10.最后倒入炸好的虾子,喜欢辣的可以同时放入小米椒,搭配着吃很过瘾,翻炒两下,就可以关火起锅了

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