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家常猪皮豆腐炖鲤鱼的做法

2019-05-16 23:31:45 | 来源: 热菜

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工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟

猪皮豆腐炖鲤鱼的主料:鲤鱼350克、豆腐250克、猪皮150克

猪皮豆腐炖鲤鱼的辅料:青椒10克、味精3克、醋4克、料酒6克、香菜5克、辣椒20克、植物油25克、大葱10克、姜5克

猪皮豆腐炖鲤鱼的做法:1、将鲤鱼整1个月后可搭邮轮玩“两岸三地”
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2、豆腐切成长方片

3、熟肉皮切成宽条

4、青椒、香菜、葱、姜切成碎末

5、干辣椒切成细丝

6、将锅置于旺火上,放入植物油烧至8成热,将鱼放入锅内两面都煎成金黄色,烹入醋、料酒、酱油,倒入高汤(750克),放入熟猪肉条、豆腐片,加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末

7、烧开后,改用小火炖20分钟,加入味精

8、将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内,上边放鱼,再撒上香菜末、青椒末便可

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