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素意面

2018-10-30 11:54:47 | 来源: 饮食

材料

以下为四人份:

素肉末,花生蛋白,素肉酱(半瓶),洋葱1个,西红柿四个,番茄沙司,盐、糖适量,意大利面一包半约800克

做法

1、首先,将花生蛋白在水中泡软攥干水分,然后将洋葱和西红柿切成小丁,顺便告诉大家一个切洋葱不流泪的小秘诀,只要在案板前面点上蜡烛,随便怎么切,一点都感觉不到洋葱辣眼睛啦。

2、炒锅里放橄榄油或山茶油,先放入洋葱丁炒香,然后放入花生蛋白和素肉酱继续煸炒出香味。

3、接着将西红柿丁倒入锅中,加约半瓶番茄沙司,根据各人口味加入适量的糖和盐。然后就咕嘟咕嘟地小火熬吧,直到酱看起来成粘稠状就可以啦!

4、现在可以煮面了,意大利面比较硬,需要煮较长的时间。水沸后放入面煮约15分钟捞出,拌入少量橄榄油(防止面条粘在一起)即可。

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