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酸辣鲜虾炒粉丝

2018-10-30 12:00:05 | 来源: 饮食

介绍小米辣辣味十足,十分过瘾。柠檬使菜的味道变为酸辣,更加开胃。荷兰豆和梨的味道清甜,小清新感十足。

用料粉丝一捆约50克 荷兰豆7-8个 虾5-6只 梨四分之一个 柠檬半个 小米辣1-2个 蒜2-3瓣 生抽1-2勺 鱼露1-2勺 油2-4勺 酸辣鲜虾炒粉丝的做法1.小米辣和蒜洗净切碎。

2.虾去泥肠,剪下须,将头、壳和虾肉分开。

3.荷兰豆洗净掐去老筋后斜刀切成细丝。

4.少半个梨去皮后切丝。

5.粉丝泡软后烫熟,过一下水。

6.锅中放油,倒入虾壳炒出香味,将其捞出。

7.将小米辣和蒜倒入刚才的虾油中,翻炒出香味。

8.将虾、荷兰豆和梨倒入锅中翻炒至熟。

9.锅中倒入熟粉丝,撒入生抽、鱼露,挤入柠檬汁拌匀。

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薄壁黄铜管
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