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清补凉山药白鸽汤的做法

2018-12-18 16:22:52 | 来源: 饮食

清补凉山药白鸽汤的材料白鸽1只瘦肉100g红萝卜100g山药相克食物150g清补凉材料适量姜相克食物片3片 清补凉山药白鸽汤的做法图片步骤,怎么做清补凉山药白鸽汤好吃? 准备材料清补凉材料泡半小时以上红萝卜山药切好,冷水下白鸽焯水焯水后白鸽冲洗干净,把所有材料放入电炖锅,加入适量的水,盖盖2小时去除油沫加入适量的盐即可 温馨提示:

南方人喝汤的代表首当其冲是广东人。广东人喝汤的历史由来已久,广东汤水亦为广东菜的一大特色。广东人既要取药之功效,又要取入口之甘甜,于是在中药的煎熬中悟出了老火靓汤。所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食,传统上是用瓦煲来煲,水开后放进汤料,煮沸,将火调小,慢慢熬制2-4小时而成。另外,广东人为求美味,也以新鲜的材料替代一些干药引,比如猪肺,就是广东人常用的清肺汤料,常用的还有霸王花、菜干、瘦肉、猪骨等,辅料则常见北芪、党参、沙参、淮山、杞子、红枣、人参、花旗参等药材和姜片。

清补凉材料(沙参、玉竹、百合、莲子、南北杏、薏米、茨实)

清补凉材料泡半小时以上(怕有硫磺熏过)

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