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记忆香港回归祖国20周年作为吃货这些地道正宗的港式茶点我0

2019-05-14 16:45:34 | 来源: 饮食

今年是香港回归祖国20周年!

有着东方之珠美誉的香港

是国际金融小中心

是购物天堂

对吃货来讲

香港美食更是不能错过的美味

香港饮食文化,要从两道“茶”开始说起。

香港当地人超过99%都有饮早茶、下午茶的习惯,

下午3点1刻,

香港下午茶时间到。

香港人这么爱茶?

你以为人家饮茶就是普通的茶水么?

麻辣妹儿来告知你

香港人饮茶,

茶只是配角,小吃才是王道。

Q弹的虾饺皇

软糯的流沙包

香甜的萝卜糕

港式饮茶,简直是1种5花8门的小吃集会,

(别说了,嘴馋的麻辣妹已忍不住流口水了)

来吧,麻辣妹儿借着今天的机会挑选几样地道的香港美食给大家聊聊。

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深井烧鹅

为何叫着深井烧鹅?在深井里养出的鹅吗?打住吧!这是人家地名的代表,深井烤鹅被视为港式烤鹅的起源和代表之地。

这类深井烧鹅不同的地方是在于色彩枣红,皮脆肉香,入口即化。我国很多地方也有打着港式烧鹅的旗号,但是正宗不正宗就真不好说了,但是要做出这样地道的枣红色泽才算是委曲通过第1关。

杨枝甘露

1听这个名字就觉得好奇吧?其实不单是名字动听,它也是颜值爆表的港式甜品代表作。

主原料西米露,加入西柚、芒果水果,其口感酸甜适中,清凉爽滑,更重要的是含有的维生素丰富,1般香港人都习惯在吃过饭后来1道饭后甜点,也算是做营养补充。

菠萝油

菠萝油是甚么?新鲜出炉的菠萝包切开后放入冰冷的牛油,借着菠萝包的热力影响,牛油熔化,面包就会变成金黄色。

牛油综合了菠萝包的单调,而菠萝包也综合了牛油的厚重,两人可谓是相得益彰。

去到香港茶餐厅,最多见的搭配就是1杯港式鸳鸯奶茶搭配新鲜出炉的菠萝油,当地人习惯用叉子压压面皮,然后1口面包1口奶茶,细细品味诞生活的味道。

鸳鸯奶茶

这是港式茶饮的1种很独特调配,1半红茶加上1半咖啡,又称之为鸳鸯。鸳鸯奶茶既有咖啡的醇香,又有着红茶的茶香,入口甘而不涩,又香又滑。

香港人饮用鸳鸯奶茶,冬季来冷饮,夏天来冰饮,可谓1年4季,冷热咸宜。难怪鸳鸯奶茶又被封为香港国民奶茶。

水晶虾饺

这是源自于香港乃至于广东人饮茶桌上最最最多见的点心。

水晶虾饺之名是由于上乘的虾皮薄如纸,内馅在其中隐隐可见,吃起来爽滑诱人。在香港,不论是各大高级酒楼还是普通的茶楼,都以做出地道的水晶虾饺作为招牌小点,也算是香港当地小吃师傅的出师菜。

肠粉

肠粉当地人也称之为猪肠粉,是由于形似猪肠而得到的昵称,其实它与猪肠没有半分关系。

肠粉的外形油光闪亮、白如雪、薄如纸,独有的米浆蒸熟以后加上酱料,单是外形就让人充满了食欲。

肠粉是香港早市最受欢迎的早点,吃起来爽滑,又不腻人,固然价格便宜还能果腹。

不过要想吃到正宗且好吃的肠粉,不是在高级酒楼,而是隐藏在香港的大街小巷。

香港饮食文化对照我们大重庆的美食来讲简直是南辕北辙。

香港茶点卖相精致,以平淡为主。

而我们大重庆的麻辣江湖则是以重口味为主。

固然了,中国地域辽阔,南北美食各有特点,

香港美食代表的是当地的1种文化,也是香港人千百年的风俗与传承。

随着社会的不断发展,港式美食在重庆地区也有很多老品牌入驻,随之给我们好吃狗带来的,除上述我们介绍的肠粉、虾饺等代表性招牌美食外,也有1些地道的街头小吃,比方咖喱鱼蛋、鸡蛋仔等等,每样都代表了不同的地域文化。

上述就是麻辣妹扼要对香港美食文化的介绍。作为好吃狗的你吃过哪些呢?投票说说你最爱的地道港式小点是甚么?你认为谁最能代表港式小吃的精华?

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