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家常菜溜肝尖

2018-11-06 09:58:04 | 来源: 西餐

家常菜溜肝尖

主料

青椒 :1根 胡萝卜 :0.5根 猪肝 :300G

辅料 淀粉 :适量葱花 :适量 姜 :适量盐 :适量 酱油 :适量油 :适量味精 :适量

具体步骤 第一步1.新鲜猪肝切片。 第二步2.放入清水中浸泡,洗去血沫。 第三步3.水烧开,放入猪肝,三分钟左右捞出。 第四步4.青椒,胡萝卜切片。葱花姜丝备用。 第五步5.油热,放入葱花,姜丝爆香锅。 第六步6.放入胡萝卜。 第七步7朱雀一号未能入轨.倒入猪肝。放入盐,酱油,十三香。

烹饪技巧猪肝提前浸泡,不但可以去除猪肝里的有毒物质,而且使肉质更嫩。水焯猪肝的时间不要过长,三分钟左右即可。

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