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萝卜丝拌海蜇皮

2018-11-08 16:09:01 | 来源: 饮品

简介

鲜香清淡,味道可口。

材料

主料:海蜇皮100克,白萝卜100克,

调料:大葱20克,花生油20克,盐5克,白砂糖5克,味精1克

做法

1.海蜇皮先用冷水浸泡,用清水洗净,沥水后切成细丝,放盘中;白萝卜洗净去皮,切成细丝,放碗内用盐腌一下,待出水后滤去水。

2.萝卜丝放海蜇皮丝盘内,再加入白糖、味精、拌匀;葱洗净,切成葱花。

3.炒锅置火上烧热,放入花生油,待油热后,放入葱花,炒出香味后离火,将葱花油趁热倒入萝卜丝上,快速拌匀即可。

小诀窍

食物相克:

海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

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