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锡纸鸡翅

2018-11-06 09:43:36 | 来源: 主食

用料鸡翅15个 葱1大节 蒜3瓣 姜3片 李锦记生抽半勺 李锦记老抽半勺 李锦记叉烧酱2勺 糖1勺 蜂蜜1勺 陈皮50g 蚝油2勺 冰激凌球勺(餐勺均可)1个一次性手套1个锡纸按鸡翅量准备锡纸鸡翅的做法1.冰激淋球勺。

2.鸡翅放葱姜水煮15分钟,捞出鸡翅分别花刀(多花刀一些,能有助入味),蒜瓣剁碎且捣成少许汁后拌入鸡翅。

3.备齐调料。

4.按照已知比例带上一次性手套抓匀,每个鸡翅椒拌匀后都用力攥一下。然后冷藏24个小时。

5.中途为了更好的入味,拿个鸡翅裹上料,再攥一下。不嫌麻烦中途可多攥几次。

6.准备好锡纸,裁切好,准备点蚝油、叉烧酱和蜂蜜包之前逐个涂抹在鸡翅身上,而后将鸡翅逐个包好(烤好后有多汁感)。

7.包好后,烤箱中层。250度15分钟。

8.重口味滴可以多加料,我这个是做给儿子吃的,咸淡适合小朋友,大人吃就多加点调料。

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