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晚上不能喝的靓汤喝汤喝对时间才最营养

2019-04-20 14:47:25 | 来源: 主食

为了减肥,有些朋友尤其是女性朋友选择晚上喝汤不吃饭的办法,以期到达减肥的效果。家庭医生的专家告知想做减肥的朋友,有些烫的营养价值乃至比晚饭的营养还要高,注意不要适得其反,也有的汤晚上不适宜喝。专家建议晚餐应适当吃得平淡些,油水过多的靓汤很有可能会让你胖上加胖。喝汤只有选对时间,选对汤的品种,养生保健、减肥美容才会起到效果。

专家提示,肉类煲汤较油、热量高,不适合晚上食用,选在上午或中午吃比较好。

排骨汤抗衰老

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,5059岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

鱼汤防哮喘

鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以医治肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。

鸡汤抗感冒

鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊营养,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强粘液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。

小贴士:煲汤时间不要太长

专家提醒说,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,便可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。

牛肉汤中放番茄

煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。

猪蹄汤不宜常吃

由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。

汤在什么时候喝更有营养

很多人以为,喝汤是一件很简单的事,却不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。在这方面,我们有哪些需要注意的呢?

饭前喝、饭后喝差别很大:喝汤的时间很有讲求,俗语说饭前喝汤,修长又健康;饭后喝汤,越喝越胖,这是有一定道理的。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以避免干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,增进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,下降人的食欲。

有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食品的消化吸收。

中午喝汤不容易长胖:早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出,午饭时喝汤吸收的热量最少,因此,为了避免长胖,无妨选择中午喝汤。而晚饭则不宜喝太多的汤,否则快速吸收的营养堆积在体内,很容易致使体重增加。

最好选择低脂肪食物做汤料:要避免喝汤长胖,应尽量少用高脂肪、高热量的食品做汤料,如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料,最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料,不妨多选用一些。

喝汤速度越慢越不容易胖:美国营养学家指出,如果延长吃饭的时间,就能充分享受食物的味道,并提前产生已吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食品的消化吸收留出充足的时间,感觉到饱了时,就是吃得恰到好处时;而快速喝汤,等你意识到饱了,可能摄取的食品已超过了所需要的量。

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