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可口的肉烧虎皮蛋

2018-10-30 15:41:05 | 来源: 菜谱

主料

鸡蛋 :12个肉 :250

辅料盐 :适量油 :适量

具体步骤第一步先把鸡蛋煮熟去壳然后再顺着划几道口子,(这个部分忘记拍照了)锅里倒入300毫升左右的油烧热,把划过口子的鸡蛋放入油锅中炸,炸至起皱。第二步锅内留少许底油姜片下锅炸出香味,将肥肉炸出油,瘦肉下锅炸变色(这一歩也忘记拍照)。第三步放入料酒、酱油、盐、糖和适量清水炖至10分钟左右。第四步鸡蛋下锅,最好尝一下咸淡。第五步烧至汤汁略干,放入大蒜起锅。

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