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营养家常菜酥炸茄夹的做法

2019-05-16 22:59:28 | 来源: 菜谱

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酥炸茄夹的材料5花肉300g茄子相克食品300g鸡蛋相克食品1个盐适当鸡精适当胡椒粉适当老抽适当生姜相克食品末适当葱末适当玉米相克食品淀粉适当油适当豆瓣酱适当剁椒酱适当生抽适当蒜末适当香油适当 酥炸茄夹的做法图片步骤,怎样做酥炸茄夹好吃?

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用搅肉机搅打成蓉,加入盐,鸡精,胡椒粉,老抽,生姜末,葱末,玉米淀粉适当,鸡蛋1个,拌成肉馅

长茄子去头和蒂,斜刀切片,1刀切断1刀不切断,将肉馅夹入刀口中制成茄夹

淀粉,鸡蛋,加盐,鸡精,胡椒,和少量水调成面糊

油锅烧至6成热时,将茄夹在面糊中打个滚后下入油锅,中火炸至两面金黄,捞出滤干油份,装盘

豆瓣酱,剁椒酱,生抽,醋,葱末,蒜末,香油调成酱汁,淋在炸好的茄子上便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

面糊注意要调得比较浓稠1点,否则炸制的时候会挂不上糊

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