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妈妈做的咸鸡炖土豆

2018-11-08 12:22:59 | 来源: 食材

主料

咸鸡 :500 土豆 :250

辅料老抽 :适量 姜 :适量蒜 :适量

具体步骤 第一步1.准备咸鸡,土豆,咸鸡提前泡好 第二步2.土豆切块,姜蒜切片 第三步3.热锅放油,加入姜,蒜爆香 第四步4.咸鸡控水后倒入锅中翻炒 第五步5.炒至咸鸡变色倒入适量老抽 第六步6.继续翻炒,至咸鸡上色均匀 第七步7.锅中加水,煮开 第八步8.水开后再煮五分钟,加入土豆,继续煮开 第九步9.煮开后转小火慢慢炖,煮至土豆软烂,鸡肉熟透即可 第十步10.盛出装盘,不需要再加盐喽

烹饪技巧咸鸡提前泡好,更容易熟,中间换水几次,不然会好咸


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