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除了月饼中秋节还有5大传统美食等着你

2019-01-10 16:33:23 | 来源: 食材

除了月饼 中秋节还有5大传统美食等着你

中秋佳节将至,我们都知道吃月饼是一项必不可少的习俗,不过,中秋节除了吃月饼,难道就没有其它的传统美食了吗?当然有!以下就是中秋节必吃的5大传统美食,赶紧来看看都有些什么吧!

1、鸭子

在八月十五这天,我国云南的仫佬族乡亲有买饼子、杀鸭子欢度中秋节的习俗。据说,这个习俗是为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人,同时以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。

2、芋头

古时,中秋节对农民来说是个重大的节日。因为秋天是收获的季节,而且八月十五是土地神的生日,为了祭谢土地神,北方的农民在这天,会将整个芋头煮熟装在碟上,或是米粉芋装在大碗里摆在供桌上。清乾隆《潮州府志》曰: 中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮 。中秋节吃芋头,还有辟邪消灾的寓意。如今,谢神仪式已不复存在,但是秋节吃芋头的习俗却保留了下来。

3、南瓜

江南各地过中秋节,家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,遇上连年灾荒,其父母奄奄一息,八月十五那天,黄花在南山杂草丛中采得两只南瓜,两老吃了食欲大增,病体也好了。从此,每年的八月十五,江南家家户户都会吃老南瓜烧糯米饭。

4、桂花酒

屈原的《九歌》中有 援骥斗兮酌桂浆 、 奠桂兮椒浆 的诗句。在中秋佳节,民间自古有饮桂花酒的习俗。中秋之夜,仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受。

5、藕盒子

中秋节,江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,称为藕饼,与月饼有异曲同工之妙。中秋食藕也是表达团圆之意。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。

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每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

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