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产地降雨蔬菜价格不升反降

2019-01-10 16:59:08 | 来源: 食材

产地降雨 蔬菜价格不升反降

一般来说,受到强降雨影响,蔬菜价格都会走高,近期却是个例外。新发地市场蔬菜价格受到产地降雨的影响,波动比较明显,上周后期价格还开始回落。北京新发地农产品批发市场统计部负责人刘通介绍,这是由于7月上中旬的降雨造成一些蔬菜重新补种,近期补种的蔬菜开始上市,市场上供应充足,蔬菜价格回落, 如果后期不出现明显的异常天气,这种价格逐渐走低的趋势还会延续一段时间。

供应充足 蔬菜价格回落

据统计,上周末新发地市场蔬菜的加权平均价是2.05元/公斤,比前一周同期的2.04元/公斤上涨0.49%,与去年同期相比,涨幅明显缩小。据刘通介绍,8月上旬,北方地区出现较大范围的强降雨,新发地市场的价格相对较低,是因为受到强降雨的影响,零售商进入市场的采购活动受到影响,市场上剩余的蔬菜较多,价格略有下降。强降雨对供应的影响表现在随后的几天,8月14日的价格成为近期的最高点。此后,价格逐渐回落。

上周前期蔬菜的整体价格出现缓慢回落的现象,是因为目前北方产区的蔬菜都进入大量上市的时间段,供应相对比较充足。 北方产区7月上中旬出现大范围的强降雨,导致一部分蔬菜需要重新补种,推迟了上市期。这些一度推迟上市期的蔬菜在近期逐渐加大了上市量,推动价格下行。 刘通说,推迟上市的蔬菜已进入收获期,这是价格继续走低的主要原因。而这种价格逐渐走低的趋势还会延续一段时间。如果后期不出现明显的异常天气,蔬菜的供应正在步入逐渐增强的阶段,价格基本上会围绕目前的价格小幅波动,并呈现略有下滑的状态。

比如,目前新发地市场菠菜的批发价是.5元/斤,周环比下降了24.24%,年同比也下降50%。这是由于北京市场上夏季菠菜的主要供应地是内蒙乌兰察布兴和县,7月上旬,当地出现了较长时间的高温天气,也经受了几次强降雨和冰雹天气,菠菜生产受到很大影响。而随着当地气温的下降以及补种的菠菜相继上市,价格在近期连续下降。兴和县菠菜是扩种的,后期价格还有继续下降的可能。

鸡蛋价格暴涨埋下隐患

近期鸡蛋价格反复 上蹿下跳 ,上周仍然出现比较明显的波动。刘通介绍,上周末,新发地市场鸡蛋的批发价是4.26元/斤,周环比上涨2.65%,年同比上涨61.98%。

据新发地市场的商户反映,近期市场上鸡蛋的销量与去年同期并没有太大的差异。总体上看,销量与往年同期大体相当,略有减少。销量减少的原因是市场周边外来人口减少,而养鸡场鸡蛋的产能在2月份以后一度出现下降,这是当时努力压缩产能的结果。但7月份以后,产能快速恢复,有两方面的突出表现:一是近期商户到养鸡场装鸡蛋,养鸡场内保有较多的鸡蛋,实际上是有所积压;二是近期雏鸡孵化场的生意火爆,雏鸡生产的订单通常已经安排到个月以后。

往年同期,每当进入农历七月,糕点厂用蛋量会急剧增加,对鸡蛋价格产生比较明显的拉动作用。与此同时,又恰逢夏季高温,蛋鸡产蛋量下降,鸡蛋价格也会进入季节性上涨区间。但今年农历闰六月,按照正常的规律,季节性上涨的时间段也会有所推迟。可今年公历7月下旬鸡蛋价格就出现了 跳涨 ,完全是外力在拉动。

鸡蛋价格大幅蹿高,对养鸡场来说是 祸兮,福之所倚;福兮,祸之所伏 。近期养鸡场已经进入暴利阶段,按照养鸡场的盈亏平衡点来看,新发地市场鸡蛋批发的平均价在2.8元/斤时,是养鸡场的盈亏平衡点,而近期的价格是4.26元/斤,高出盈亏平衡点50%以上,这是养鸡场的 福 在鸡蛋产能仍然略大于需求的状态下,受到暴利的刺激,养鸡场集中、大批量补栏,几个月以后,蛋价又会跌入低谷,这将是养鸡场的 祸 。这种价格的大起大落,有人欢喜有人愁,非常不利于养殖业健康、稳定、可持续发展。 陈琳

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