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虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅

2018-11-02 11:46:31 | 来源: 烘焙

用料虾仁12只 丝瓜一根 瘦肉30克 苹果1/4块核桃2个干贝6颗带皮姜片一块虾仁干贝鸳鸯丝瓜盅的做法1.先将丝瓜剥皮,切成高度一致的形状,在里面挖空做成一个个小盅的模型。

2.八只大虾去头,去虾线,留尾部的壳备用。另外几只剁成虾泥。

3.苹果和核桃也分别剁成碎块,备用。此时干贝可以泡软撕成细丝,然后加姜末黄酒蒸20分钟。

4.所有食材准备好,可分别填入丝瓜盅了。

5.四个丝瓜盅里底部放入干贝丝,填满虾仁肉泥。

6.另外四个底部也放入干贝丝,填上苹果核桃碎。

7.最后在所有丝瓜盅上倒着插入虾仁,水开入蒸锅,蒸6——8分钟即可。

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