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鸡丝豌豆的做法

2018-12-03 15:34:15 | 来源: 烘焙

口味:甜味工艺:炒

主料:豌豆50克,鸡胸脯肉200克

辅料:鸡蛋清20克

调料:植物油50克,料酒25克,盐2克,味精2克,白砂糖30克,淀粉(玉米)30克

鸡丝豌豆的做法,怎样做鸡丝豌豆才好吃1. 鸡脯肉切丝放在碗里加蛋清、淀粉抓匀;

2. 豌豆入沸水锅中焯一下;

3. 炒锅坐火上倒油,三四成热时下入鸡丝,划炒变色后倒出;

4. 炒锅中放入豌豆及料酒、高汤500克、盐、白糖,烧开后撇去浮沫,倒入鸡丝翻炒片刻,勾薄芡,撒味精推匀盛在汤碗里即可。

家常菜做法大全-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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