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巧克力曲奇的做法

2018-12-18 15:26:22 | 来源: 烘焙

巧克力曲奇的原料:低筋面粉100克、黄油60克、鸡蛋1个、榛子仁25克、花生仁20克、巧克力碎50克、小苏打粉1/8勺、速溶咖啡1袋、开水1小勺、红糖30克、白砂糖20克

巧克力曲奇的做法:

1、黄油提前软化,用打蛋器打发,分次加入红糖和白砂糖打匀,打好的黄油体积会变得蓬松。速溶咖啡提前用开水搅匀,稍微凉晾后慢慢倒在黄油中打匀;

2、在打发的黄油中分次加入鸡蛋打匀,然后加入果仁、巧克力碎,筛入低筋面粉、小苏打,用橡皮刮刀翻拌均匀;

3、烤箱提前预热到190度,烤盘上铺上油纸,用勺子或者动手将混合好的面糊放在油纸上,轻轻压扁,注意保持形状和厚度一致;

4、放入烤箱用190度上下火烘烤12分钟即可。

家常菜做法大全温馨提示:

如果没有打蛋器的话可以用几根筷子不停的搅拌,也可以起到同样的效果哦,只不过手会累一些。

1、巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物,这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL(低浓度脂蛋白)在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸,更能在被食入人体后,迅速给血管吸收,在血液中抗氧化物成分明显增加,并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。

2、 榛子营养丰富,果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

食物相克:

1、胃病患者忌多吃巧克力。

2、胆功能严重不良者应慎食榛子。

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