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抹茶桂花糯米枣的做法

2019-05-16 12:32:36 | 来源: 烘焙

抹茶桂花糯米枣的材料和田大枣221g抹茶粉5g糯米相克食品粉170g白糖相克食品适当玉米相克食品淀粉少量水适当 抹茶桂花糯米枣的做法图片步骤,怎样做抹茶桂花糯米枣好吃?

和田大枣洗净开水浸泡20分钟浸泡时盖上盖子

用厨房剪沿大枣1侧纵向剪开1个口子沿核剥离出枣核

剔除枣核后

糯米粉170G,抹茶粉5G拌匀倒入80克开水搅拌后和揉成团

揪14G左右面团搓成橄榄形

填入大枣中用手充分攥实

摆盘、在上面撒入干桂花

蒸锅水烧开后,入屉蒸20分钟

奶锅加适当水烧开加入适当白糖

玉米淀粉加少量水勾兑成水淀粉倒入锅中制成薄糖芡汁

均匀的淋在蒸好的糯米枣上

抹茶桂花糯米枣就做好了

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

大枣去核时要尽可能保证其枣子外皮完全,只1个刀口。

和糯米面时要少加开水,面团硬1些,以避免蒸的进程中软塌下来,破坏形状。

如果有水磨汤圆粉用以替换糯米粉,制作出来的糯米枣口感更好。

糯米面与水的比例为2:1

糯米枣蒸制进程中外皮略干,最后挂糖水薄芡汁淋在上面,会改良口感。

糯米枣最好蒸制,以减少营养不流失。

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