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水煮鱼虾滑的做法

2018-12-27 17:19:00 | 来源: 凉菜

水煮鱼虾滑的材料:主料:新鲜大虾仁 鲜鱼柳

辅料:姜末适量,食用油适量,葱末适量,胡椒粉适量,食盐适量,鸡蛋适量,料酒适量 葱适量,开水适量,大白菜叶适量,豆瓣酱适量,蒜适量,姜适量

水煮鱼虾滑的做法:1取新鲜大虾,以及花斑鱼柳,切块后,加入生姜末,料酒几滴,鸡蛋一只,食盐,一同放入料理搅拌机内搅成泥状;

2取出鱼虾泥,放入少许胡椒粉,食用油,细葱末,顺时针方向拌匀后,待用;

3油锅起,放入葱姜蒜爆香,加豆瓣酱炒出红油,倒入适量开水,汤煮沸后,一手带上一次性手套,取适量鱼虾滑在手的虎口间,挤成丸子入汤;

4将鱼虾泥都挤到汤中后,大火煮3分钟,即可食用。

三辊闸
靠背管

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