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夏季家常啤酒猪脚的做法

2019-05-16 12:29:00 | 来源: 凉菜

工  艺:烧口  味:咸甜难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:1⑵小时

啤酒猪脚的主料:猪蹄3只

啤酒猪脚的辅料:红尖椒1个、食盐适当、冰糖适当、姜适当、蒜适当、8角适当、料酒适当、生抽适当、老抽适当、啤酒1罐、植物油适当、小葱适当

啤酒猪脚的做法:1、猪脚洗净剁小块,水里放料酒,焯去血水,再过冷水

2、锅里放少量油,把猪脚夫炒去水分,这样肉质更紧,不容易散。准备配料,热油锅爆香姜葱蒜

3、下猪脚翻炒,下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开

4、倒入啤酒,盖盖,大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少量糖收汁。用红椒圈和葱装潢

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