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老干妈辣炒菜花鸡胸肉

2018-11-08 16:07:53 | 来源: 小吃

介绍用国民女神老干妈炒出来的菜,妥妥的下饭,真心好吃(๑´ڡ`๑)请一定要看小贴士!

用料菜花500g 鸡胸肉180-200g 黑木耳少许 大蒜2瓣 小葱1根 老干妈适量 老干妈辣炒菜花鸡胸肉的做法1.首先我们准备好所有材料,鸡胸肉提前解冻

2.黑木耳提前泡发

3.将解冻好之后的鸡胸肉清洗干净,如图所示,切成小块

4.入少许料酒,少许生抽,少许淀粉,一丢丢细砂糖,抓均匀,腌制,备用

5.大蒜去皮洗净,切片,小葱洗净,切圈,备用

6.用剪刀将菜花一朵朵剪下来,老梗就不要了

7.清洗干净

8.沥干水分,备用

9.黑木耳去蒂,洗净,撕成小朵,备用

10.煮一锅水

11.水里入一小勺细盐

12.水开后入菜花

13.大火开煮

14.待菜花变色,熄火

15.捞出菜花,沥干水分,备用

16.这时候鸡胸肉也腌制好了,撇去汤汁

17.起油锅,热锅凉油,小火煸香蒜片

18.入鸡胸肉,转中火,翻炒至鸡胸肉变色

19.加入菜花

20.加入黑木耳

21.翻炒两分钟左右

22.入一勺料酒

23.入少许热开水

24.入适量老干妈,转大火,翻炒至汤汁收紧

25.加一小勺细盐

26.加一小勺细砂糖带出鲜味

27.加入小葱,翻炒均匀,即可

28.妥妥的下饭菜,好吃(๑´ڡ`๑)

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