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怎样做鱼香肉丝才好吃0

2019-05-16 21:44:23 | 来源: 小吃

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鱼香肉丝

主料:猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜、冬笋、红椒

辅料:葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、生抽、料酒、淀粉

具体做法

1、准备好所有材料。

2、将猪里脊肉、黑木耳、胡萝卜、冬笋、姜切成细丝,葱切成葱花,蒜切末,红椒剁碎。

3、将切好的肉丝用少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制片刻。同时将盐、白糖、醋、生抽、淀粉、水勾芡备用。

4、热锅倒入适当食用油,待温热后,放入肉丝迅速炒散开,至肉丝发白,盛至盘中待用。

5、倒入适当食用油,烧热后,加入姜末、蒜末、碎红椒,煸炒至散出香味。

6、加入淖过水的胡萝卜丝、笋丝、黑木耳煸炒片刻。

7、最后倒入芡汁,翻炒至汤汁粘稠时,加入葱花炒拌均匀,再淋入少量小磨油,1盘香喷喷的鱼香肉丝就成功出品了。

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