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豉汁蒸钳鱼

2018-10-31 13:19:09 | 来源: 汤羹

用料钳鱼1条 盐1小勺豆豉15克生抽1大勺姜适量葱适量蒜头适量豉汁蒸钳鱼的做法1.买鱼的时候让档主宰好,回家清洗一下就行。豆豉清洗干净,把豆豉、葱白、姜、蒜头一起剁烂;

2.鱼平铺在碟子里,洒上一层薄盐;

3.把剁烂的豆豉姜蒜蓉铺在鱼上面;

4.烧一锅水,水开后,放鱼进锅,大火蒸8分钟,关火后不要开盖,继续虚蒸5分钟;

5.打开锅盖,把鱼端出来;

6.把蒸鱼的碟子里的汁倒进锅里,加入生抽和油;

7.小火煮开;

8.趁热淋在鱼上面,撒上葱花即可开吃。

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