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芒果起士蛋糕8吋1个

2018-11-05 09:15:20 | 来源: 汤羹

简介

在菜市场卖的起士蛋糕,真的好好吃~~ 可是,排队的人好多,有点懒,所以.... 就在家DIY自己来,烤一个出来吃吃吧♥♥

材料

♥蛋糕体材料如下 蛋黄4粒 油50g 牛奶70 低筋面粉100g 芒果70g 安佳原味乳酪起士片1片 ♥蛋白霜材料如下 蛋白4粒 糖50g

做法

1 先把芒果和牛奶打成汁备用。

2 蛋黄打散后加入油、芒果牛奶、低面《已事先过筛》拌匀至无结块即可。

3 蛋白用打蛋器用低速的方式打成白沬状时,再倒入糖《分成3次》持续打成硬性发泡状。

4 取出1/3的蛋白霜和芒果面糊做初步的调匀,然后再倒入全部的蛋白霜拌匀即可,拌匀后先倒入一半面糊至模型内,再放上起士片。《拌匀的过程需快速、轻柔,避免空气被打掉了》

5 然后再倒入剩下的面糊,盖住起士片,约8分满即可。

6 放入已预热好的烤箱内《上火170/下火130/45分钟》,出炉后将蛋糕倒扣放凉,放凉后即可进行脱模。

7 锵。锵!!好吃的蛋糕就完成了,赶紧来一块吧~~

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