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山药炖鹿心

2018-11-06 09:42:36 | 来源: 汤羹

材料

用料原材料:山药100克,鹿心350克,油菜胆50克,姜10克,清汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖2克,胡椒粉1克。

做法

1、山药切厚片汆水,鹿心切片汆水,油菜胆洗净,姜切片待用。

2、净锅上火,放入清汤、山药、鹿心、姜片,大火烧开转小火炖30分钟后下入菜胆再炖5分钟调味即成。

功效

鹿心能补心疏郁,对劳心膈痛、心悸有一定的食疗作用。

山药含有丰富的淀粉、维生素C、胡萝卜素、黏液质、皂苷、胆碱、多酚氧化酶等,它可防止肝脏、肾脏中的结缔组织萎缩。

爱心提示

一般人群皆可食用。

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